학생참여형 지역연계 프로그램 ‘장수밥상’ 에 참여하는 바이오식품산업학부 4학년 정희진, 함윤주, 3학년 심혜진 학생이 2020년 (사)한국식품조리과학회 온라인 추계학술대회에서 「제천시 노인복지시설 급식소 위생·안전관리 실태조사」 로 포스터 논문을 발표하여 우수포스터상을 수상하였다. 학생들은 2020년 5월부터 현재까지 ‘장수밥상’ 프로그램에 참여하여 노인복지시설의 급식 향상을 위한 연구를 수행하고 있으며, 이번 학술대회에서는 노인 급식소의 실태조사 결과로 급식소의 위생관리에서 중점을 두어야 할 요인들을 찾고 해결 방안을 제시한 점이 우수하다고 평가를 받았다.