우리나라에서도 돼지 귀요리를 즐기거나 강아지에게 먹이로 주는 사례들이 있습니다. 아래 기사는 그러한 식습관을 통해 살모넬라에 항생제 내성을 가지게됨으로써 사람에게 해를 줄 수 있다는 미국 CDC의 보고 내용입니다. 미국에서 지난 수요일에 첫보고한 바에 따르면 13개주에 사는 45명의 사람들이 살모넬라 감염과 돼지귀를 개에게 먹이는 식습관이 관련이 있다고 연관지었다고합니다. 돼지귀를 개에게 먹이로 줄 경우 개의 분변을 통하여 사람이 항생제 내성을 가질 수 있다는 것을 의미합니다 (오창환 교수 해설)

** Antibiotic resistance complicates treatment of people infected in pig ear outbreak **

By Dan Flynn on July 4, 2019

Pig ear dog treats are the suspected source of a multidrug-resistant, multistate Salmonella outbreak among humans, according to the federal Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

The CDC reports that whole-genome sequencing analysis of Salmonella isolates from 30 of the 45 outbreak victims predicted antibiotic resistance or decreased susceptibility to ampicillin, ciprofloxacin, gentamicin, nalidixic acid, streptomycin, sulfisoxazole, tetracycline, and trimethoprim-sulfamethoxazole.

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“CDC found these antibiotic-resistant infections may be challenging to treat with commonly recommended antibiotics and may require a different antibiotic choice,” according to the notice.

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) Wednesday first reported that food detectives had linked pig ear dog treats to salmonellosis suffered by 45 people in 13 states from infections with Salmonella enterica serotype I.

Twelve people have been hospitalized. No deaths had been associated with the outbreak as of the posting of the FDA and CDC notices Wednesday.

보다상세한 내용은 아래 링크 참조 (상기 Pig Ear 그림 출처)

https://www.foodsafetynews.com/2019/07/antibiotic-resistance-complicates-pig-ear-outbreak-45-people-sick/#more-185898